Home Equador 6 costums culinaris equatorians sorprenents

6 costums culinaris equatorians sorprenents

escrit per WeTravel 28/11/2016

En el país amb el 60% de la biodiversitat del planeta, la seva cuina no podia deixar de sorprendre. Us expliquem 6 costums culinaris d’Equador que ens han sorprès.

20161104_200147

1. El cui

El cui (conillet d’indies) és un dels plats estrella del país. Als equatorians els fa molta gràcia explicar que el que a Europa és una mascota al seu país és un plat exquisit. Tot i ser molt semblant a un conill, nosaltres no ens ha vingut de gust provar-lo. Ho faríeu vosaltres?

cuy_or_guinea_pig_from_the_restaurant_fogon_de_los_abuelos_in_matus_ecuador

Foto wiki commons. Ens vam oblidar de fer-la! XD

2. Els plats estrella

L’hornado de cerdo, el porc sencer cuinat a foc lent, és un dels plats més típics de la Sierra. També trobareu la menestra, que no són de verdures, sinó un plat combinat amb frijoles, arròs i carn. El locro, una sopa a base de patata, formatge i aguacate boníssima és típica de Quito, així com també el Yahuarlocro, que és una variant amb carn i sense formatge.

Equador Equador

3. El plàtan no només és un postre

Té diferents noms: verde, maduro, banano… depenent de la funció que fa a la taula. El poden servir en forma de xips, fregit, amb bolón (per esmorzar i servit amb cafè) o a l’estil tigrillo (remenat amb ous).

Equador

4. El canelazo

És un beguda alcohòlica calenta feta  a base d’aigua ardent i canyella, però cada local té la seva pròpia recepta. N’hi ha que hi posen també llimona, naranjilla o mel. És qüestió de provar-lo a tot arreu on aneu! 😉

Equador

5. La cervesa

En una festa, no tothom té la seva pròpia cervesa a la mà. Només hi ha un got i una ampolla que va rotant. Quan t’omplen el teu got, has de beure-t’ho de cop i deixar un culet, que s’ha de llançar. És una forma de netejar el got abans de passar-lo al següent.

Equador

6. Els sucs de fruites

A Equador trobareu sucs per a tots els gustos i de fruites que no havieu sentit mai, com el tomate de árbol i la naranjilla, unes autèntiques delícies.

Equador

Potser també t’agrada

1 comentari

Ruta de 4 setmanes per Equador | WeTravel.cat 16/03/2017 at 5:51 am

[…] 28/11/16: 6 COSTUMS CULINARIS EQUATORIANS SORPRENENTS […]

Respon

Deixa un comentari